梅家塢
梅家塢,又稱梅家塢茶文化村,是一個有著六百多年歷史的古村,地處杭州西湖風景名勝區(qū)西部腹地,梅靈隧道以南,沿梅靈路兩側縱深長達十余里,有“十里梅塢”之稱。
有山有貌,有塢有水,有茶有文,說的就是西湖龍井梅家塢產區(qū)。
梅家塢的龍井茶原本默默無聞,上世紀五六十年代周總理曾先后5次到梅家塢視察并給予梅家塢很高的評價,于是繼“龍井問茶”后又多了個“梅塢問茶”。
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西湖龍井一級產區(qū)“獅龍云虎梅”中的“梅”指的就是梅家塢,“塢”是指四面高中間低的地方。
梅家塢村便是坐落在山巒重疊之間,有著"不雨山長澗,無云山自陰"的優(yōu)越自然環(huán)境,也正是優(yōu)越的自然環(huán)境孕育了它獨特的韻味。
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十里梅塢蘊茶香
西湖龍井不論品相,只看產區(qū),自古有“獅、龍、云、虎、梅‘’之分。
梅家塢茶園為為一級產區(qū)最大,茶園約2700畝,其地西湖龍井有著其他產區(qū)茶沒有的獨特外形:葉尖芽細,香醇味久,這是梅家塢茶葉最顯著的特色。
比鄰云棲,品質不凡
龍牌的梅家塢茶園位于梅家塢產區(qū)的黃芽山坡南,臨近云棲區(qū)域,茶園由有20年以上種茶制茶經驗的茶農梅曉寒精心照料,品質上乘。
龍牌西湖龍井藏龍L01就來自這里,干茶芽葉尖細,香高持久,特色鮮明。
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梅家塢產區(qū)的茶葉沖泡后有明顯的蘭豆香,裊裊蘭香撲鼻而來,是一種莫大的嗅覺享受。飲之,味蕾有一種“滑溜溜”的獨特質感,而后清雅甜味彌潤咽喉,齒頰留香。
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手工炒制,難得好茶
好龍井,三分看茶青,七分在炒功。西湖龍井講究產區(qū)產區(qū)原料,更講究炒制工藝和火候把握,向來高品質的西湖龍井茶均要求手工炒制。
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藏龍L01由有30年制茶經驗的梅曉寒手工精心炒制,一天僅四斤多的手工出產量,注定品質不凡。
慢工出細活,手工炒茶能夠保證西湖龍井茶的色、香、味、形俱佳,口感更加醇爽有味。經梅大師獨家手工炒制的龍井,比市面上同等級的還要更香更鮮。